フルーツラベル｜フルーツシール・PLUコード・鮮度保持ラベルの紹介

23 時間前

読了時間: 4分

スーパーで、一つひとつの果物に小さなシールが貼られているのを見たことはありませんか？

このようなシールは一般に 「フルーツラベル」 や 「フルーツシール」、または 「青果ラベル」 と呼ばれます。

一見すると小さな装飾シールですが、実際にはブランド表示、商品識別、バーコード、PLU コード、さらには機能性コーティングによる鮮度保持など、さまざまな役割を持たせることができます。

日本は高品質なりんごの産地として知られており、中でも青森県は代表的な生産地の一つです。富士や王林など、よく知られている品種も青森のりんご産業と深く関わっています。

同じ品種であっても、糖度、酸味、硬さ、サイズ、栽培方法、等級などによって品質や価格帯は変わります。

では、果物に貼られている小さなラベルには、どのような役割があるのでしょうか。

フルーツシールは、一つひとつの果物に付ける「小さなパッケージ」のような役割を持ちます。

高級果実の中には、一般的な外装パッケージを使用せず、果物そのものを見せて販売する商品も少なくありません。そのため、デザイン性の高いラベルを貼ることで、売り場での視認性やブランドイメージを高めることができます。

メタリック箔、エンボス加工、特殊紙、特徴的なグラフィックなどを組み合わせることで、高価格帯の果物をより印象的に見せることも可能です。

輸入りんごや高級青果物では、ラベル自体がブランド、産地、品種、商品ランクなどを伝える要素として機能します。

そのため、フルーツラベルは単なる識別用シールではなく、青果物のブランディングやパッケージデザインの一部としても活用されています。

フルーツラベルの中には、1個単位でレジスキャンできるよう、バーコードを直接印刷しているものがあります。

消費者は必ずしも箱や袋単位で果物を購入するとは限りません。スーパーや小売店では、りんごやその他の果物を1個ずつ販売するケースも多く見られます。

フルーツラベルにバーコードを印刷することで、小売店では次のような運用がしやすくなります。

このように、小さなラベルの中に、ブランド表示、商品識別、販売管理といった複数の機能をまとめることができます。

果物のラベルに、4桁または5桁の数字が印刷されているのを見たことはありませんか？

この数字は PLU コード（Price Look-Up Code） と呼ばれます。

PLU コードは主に、小売現場でバラ売りされる青果物を識別するために使用されます。割り当てられたコードによって、品目、品種、サイズ、栽培方法などを区別し、レジ会計や在庫管理を効率化するために利用されます。

PLU コードは、生産履歴やトレーサビリティを完全に管理する仕組みではありません。International Federation for Produce Standards（IFPS） が管理する国際的な青果物識別システムの一つです。

例えば、PLU コードが 94129 の場合、先頭の 9 は有機栽培であることを示します。

残りの 4129 は、その青果物に割り当てられた標準 PLU コードです。

ここで注意したいのは、PLU コードは数字を1桁ずつ分解して意味を読み取るものではないという点です。4桁のコードは一つの識別番号として割り当てられており、それぞれの数字に固定された意味があるわけではありません。

フルーツラベルは、見た目を整えたり、バーコードや PLU コードを表示したりするだけでなく、鮮度保持機能を持たせることもできます。

ラベル表面に機能性コーティングを施し、果物や包装内に貼付することで、周囲の微小環境に作用し、劣化を遅らせることを目的とした設計が可能です。

エチレンは、多くの果物の成熟に深く関係する天然の植物ホルモンです。果物が熟すにつれてエチレンの発生量が増え、さらに成熟や老化を促進する場合があります。

鮮度保持材料の中には、エチレンを吸着・分解・抑制することで成熟を遅らせるよう設計されたものがあります。

実際の効果は、コーティングの配合、使用する機能材料、果物の種類、保管環境、使用方法などによって異なります。

使用する技術によっては、鮮度保持ラベルに以下のような効果が期待できます。

Holo Solution では、鮮度保持剤や各種機能性材料を使用した 特殊コーティングの狭幅塗工サービスにも対応しています。

フルーツラベル、機能性シール、特殊コーティング、その他の高付加価値ラベルを開発される場合は、用途に適した材料や加工方法についてご相談ください。

関連記事