Etiquetas para frutas｜Stickers, códigos PLU y etiquetas para conservar la frescura
¿Alguna vez has observado las pequeñas etiquetas adhesivas colocadas directamente sobre las frutas en los supermercados?
Estas etiquetas se conocen habitualmente como etiquetas para frutas, stickers para frutas o etiquetas para productos frescos. Aunque parecen simples adhesivos decorativos, pueden cumplir diversas funciones, como identificar la marca, diferenciar productos, incorporar códigos de barras y códigos PLU e incluso ayudar a conservar la frescura cuando incluyen recubrimientos funcionales.
Japón es conocido por la calidad de sus manzanas, y la prefectura de Aomori es una de las principales regiones productoras del país. Variedades conocidas como Fuji y Orin están estrechamente relacionadas con la producción japonesa de manzanas.
Incluso dentro de una misma variedad, las manzanas pueden presentar diferencias de dulzor, acidez, firmeza, tamaño, método de cultivo y clasificación. Estas características también pueden afectar su posicionamiento y precio de venta.
Entonces, ¿qué funciones puede tener una pequeña etiqueta para frutas?
Mejorar la presentación y el reconocimiento de marca
Un sticker para frutas puede funcionar como una pequeña pieza de packaging aplicada directamente sobre cada unidad.
Muchas frutas premium se venden sin un envase exterior convencional. Por ello, una etiqueta bien diseñada puede proporcionar una identidad visual inmediata. El foil metálico, los relieves, los papeles especiales y los gráficos distintivos pueden ayudar a que una fruta de alta gama destaque en el punto de venta.
En manzanas importadas y otros productos frescos premium, la etiqueta también puede comunicar la marca, el origen, la variedad o el posicionamiento del producto.
Por lo tanto, las etiquetas para frutas no solo cumplen funciones prácticas, sino que también forman parte del branding y diseño de packaging para productos frescos.
Función de los códigos de barras en las etiquetas para frutas
Algunas etiquetas para frutas incorporan códigos de barras para que cada pieza pueda escanearse individualmente en el punto de venta.
Los consumidores no siempre compran una caja o una bolsa completa de fruta. En supermercados y establecimientos minoristas es frecuente vender frutas por unidad.
Al imprimir un código de barras directamente sobre la etiqueta, los comercios pueden:
escanear cada fruta directamente en caja;
identificar el producto con mayor rapidez;
reducir la necesidad de buscar manualmente el código del producto;
facilitar la gestión de inventario y del punto de venta.
De este modo, una pequeña etiqueta puede combinar branding, identificación del producto y funciones comerciales.
¿Qué significan los códigos PLU en las etiquetas para frutas?
¿Has visto alguna vez números de cuatro o cinco dígitos impresos en una etiqueta de fruta?
Estos números se conocen como códigos PLU, abreviatura de Price Look-Up Codes.
Los códigos PLU se utilizan principalmente en el comercio minorista para identificar frutas y verduras frescas vendidas a granel. Dependiendo del código asignado, permiten distinguir productos según el tipo, la variedad, el tamaño y el método de cultivo, facilitando tanto el cobro como la gestión de inventarios.
Un código PLU no equivale a un sistema completo de trazabilidad o historial de producción. Forma parte de un sistema internacional de identificación de productos frescos gestionado por la International Federation for Produce Standards (IFPS).
Por ejemplo, en el código PLU 94129, el primer dígito, 9, indica que el producto ha sido cultivado de forma orgánica.
Los cuatro dígitos restantes, 4129, corresponden al código PLU estándar asignado al producto.
Es importante señalar que un código PLU no debe interpretarse dígito por dígito. El código de cuatro cifras se asigna como un número de identificación completo; cada dígito individual no representa necesariamente una característica específica.
¿Qué es una etiqueta para conservar la frescura?
Además de mejorar la presentación, facilitar el escaneo y ayudar a identificar el producto, las etiquetas también pueden incorporar funciones relacionadas con la conservación de frutas y verduras.
Es posible aplicar un recubrimiento funcional sobre la etiqueta para que, una vez adherida a la fruta o colocada dentro de su envase, pueda influir en el microambiente alrededor del producto y ayudar a retrasar su deterioro.
El etileno es una hormona vegetal natural estrechamente relacionada con el proceso de maduración de muchas frutas. A medida que la fruta madura, la producción de etileno puede aumentar y acelerar aún más la maduración y el envejecimiento.
Algunos materiales utilizados para conservar la frescura están diseñados para adsorber, descomponer o inhibir el etileno, ayudando a ralentizar el proceso de maduración. Su eficacia real depende de la formulación del recubrimiento, el material activo, el tipo de fruta, las condiciones de almacenamiento y el método de aplicación.
Según la tecnología utilizada, estas etiquetas pueden ayudar a:
retrasar la maduración de la fruta;
reducir el deterioro prematuro;
prolongar la vida útil efectiva;
reducir el desperdicio de alimentos durante el transporte y la venta minorista.
Holo Solution también ofrece servicios de recubrimiento en banda estrecha para agentes de conservación y otros recubrimientos funcionales especiales.
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